學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)，當(dāng)然要去專業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)。豪鹵世家鹵菜培訓(xùn)專注小吃培訓(xùn)多年，課程涵蓋了四川鹵菜培訓(xùn)等，擁有獨特的秘方，授課老師專業(yè)，具備多年教學(xué)經(jīng)驗，短時間即可掌握專業(yè)技能。具體詳情，還是來詳細(xì)了解下吧。

豪鹵世家鹵菜培訓(xùn)中心介紹

成都豪鹵世家培訓(xùn)的味型有絕味，飄香，川鹵，五香，煙鹵，醬香，本味糸列，鹵香鵝，鹵香鴨，香酥鴨，甜皮鴨，泡椒系，百味雞。拌菜特色有豬頭肉、豬耳，豬嘴等，夫妻肺片，棒棒雞，紅油兔丁，拌素菜、并送豪鹵世家特色冒菜及火鍋技術(shù)。并學(xué)會為止，終身免費提供技術(shù)服務(wù)。我們已幫助全國很多失業(yè)者和對鹵菜感興趣的朋友實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想，贏得了學(xué)員及社會各界的一致好評。

鹵菜熟食培訓(xùn)特色和優(yōu)勢

學(xué)員在校期間練習(xí)材料由學(xué)校供應(yīng)，練習(xí)出的小吃產(chǎn)品學(xué)員可以任意吃，同時也可以互相品嘗。一般情況下每項小吃學(xué)員幾天就可以學(xué)會，教學(xué)通俗易懂。

豪鹵世家鹵菜培訓(xùn)中心課程設(shè)置

鹵菜綜合全能培訓(xùn)班
學(xué)習(xí)內(nèi)容：培訓(xùn)高湯、鹵湯的配方與制作；培訓(xùn)鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握；培訓(xùn)紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法；培訓(xùn)畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理；培訓(xùn)各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間；培訓(xùn)系列葷素鹵品加工的全程工藝等。

鹵豬蹄培訓(xùn)課程
課程內(nèi)容：豬蹄的前期處理加工及改刀；對加工處理的原材料進(jìn)行高湯的熬制；鹵水制作秘方技術(shù)（高湯熬制，料包配置）和操作方法；各種材料鹵制的技巧；鹵水的保存、增香等后期處理。

有關(guān)小吃行業(yè)相關(guān)的一些知識資訊介紹

做小吃注意事項：
1、衛(wèi)生問題；屋內(nèi)擺放要整齊簡潔，要堅持每天一早把桌椅、地面、玻璃全部擦一遍，切記不要留死角，讓客人放心的吃我們做的東西。
2、穿戴整齊；所有的工作人員都要穿戴整齊，不要穿顏色太鮮艷的衣服特別是下衣，長發(fā)要盤起來，要讓客人感覺這是正經(jīng)吃飯的地方。
3、面帶笑容；不管有什么煩心事，不要帶到客人面前，客人是來消費的不是來看臉子的，要讓客人覺得我們是歡迎客人光臨的。

鹵菜培訓(xùn)地址詳情

成都市雙流區(qū)彭鎮(zhèn)燃燈路60號