在新紀(jì)元烹飪技工培訓(xùn)中，我們擁有強(qiáng)大的教師團(tuán)隊(duì)。他們是高級烹調(diào)師、高級技師等專業(yè)教師，技能型、知識型、專家型相結(jié)合，互相補(bǔ)充。授課老師擁有豐富的行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和教育教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。我們不定期舉辦就業(yè)雙選會(huì)，搭建學(xué)生與企業(yè)溝通的橋梁，為學(xué)生提供就業(yè)保障。

如果您對西點(diǎn)工藝培訓(xùn)有興趣，那么新紀(jì)元烹飪技工培訓(xùn)是一個(gè)值得考慮的好選擇。我們的校區(qū)位于西安市灞橋區(qū)洪慶朝陽工業(yè)園內(nèi)。

我們的教師團(tuán)隊(duì)非常強(qiáng)大，例如莊永全。他是首批資深級注冊中國烹飪大師、國家一級評委、國家勞動(dòng)社會(huì)保障部命名的餐飲業(yè)裁判員、國家餐飲業(yè)認(rèn)定師、國家高級烹飪技師、原西安商貿(mào)旅游技師師學(xué)院副院長、全國優(yōu)秀教師、陜西資深特級烹飪大師、2015榮獲陜西突出成就大師獎(jiǎng)、2016年榮獲陜西省伊尹成就獎(jiǎng)。
我們提供豐富的課程體系，如：
西點(diǎn)精英班：通過兩年的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，熟練掌握各項(xiàng)西點(diǎn)相關(guān)技能與知識，達(dá)到整合和經(jīng)營一家西點(diǎn)房的水平，并熟練掌握常見西點(diǎn)品種制作。專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容包括裱花（貝殼、毛毛蟲、云彩、花籃等等）、面包（牛角包、羅勒香腸軟歐、紅酒朱古力、港式菠蘿包等等）、蛋糕（元寶肉松蛋糕、紅絲絨蛋糕等等）、翻糖、糖藝（玫瑰花、百合花、蘭花等等）、法甜、酥類、咖啡飲品。

夜市燒烤系列：傳統(tǒng)考制技術(shù)和優(yōu)勢，融合了當(dāng)今先進(jìn)的食品技術(shù)，烤制配料大大改進(jìn)，使做出的燒烤吃起來更可口，更鮮美，能夠迅速抓住顧客的胃口，征得顧客的心。培訓(xùn)內(nèi)容包括烤牛肉、烤雞翅、烤羊肉、烤五花肉、烤掌中寶、烤餅、烤茄子、烤韭菜、烤金針菇、烤魚、烤豆角、烤生蠔、烤扇貝、麻辣小龍蝦、爆炒花蛤、炒面炒米、炒餅、五香毛豆、五香花生等等。

我們的教師團(tuán)隊(duì)來自各大酒店和連鎖餐飲機(jī)構(gòu)，有烹飪大賽金獎(jiǎng)獲得者、酒店廚師長等，我們的校園內(nèi)綠樹成蔭，環(huán)境優(yōu)美，是生活、學(xué)習(xí)、休閑的理想場所。我們的校區(qū)地理環(huán)境優(yōu)美，交通便利，城市條件優(yōu)越，又是我國西北地區(qū)的交通樞紐，機(jī)構(gòu)具有就業(yè)優(yōu)勢。通過不定期舉辦就業(yè)雙選會(huì)，我們搭建學(xué)生與企業(yè)雙向溝通的橋梁。
烘焙小竅門：蛋白打發(fā)就是讓蛋白的膠質(zhì)中灌入空氣，加糖時(shí)打發(fā)的氣泡外面的液體濃度會(huì)迅速增加，形成比較強(qiáng)的滲透壓，容易消泡。所以，分次加糖可以減少氣泡外液體濃度突然變化，這樣才能打出更好、更細(xì)膩的蛋白。