- 課程詳情
- 學習評價(4)
- 上課校區(qū)(1)
學習方式 手把手教學，親自動手操作
投資分析: 根據(jù)已有重慶萬州烤魚經(jīng)營經(jīng)驗分析,平均每天消費人數(shù)在50~150位左右,人均消費金額在20元~28元不等,每天平均營業(yè)額可達到1100元~3300元不等,每月銷售額可達33000元~99000元, 除去每月費用平均15000- 45000元,每月獲利可達20000元~40000元,這樣每年可獲利達到20萬元~40萬元左右。
學習內(nèi)容
重慶麻辣味、成都香辣味、三峽豆豉味、萬州泡椒味、山城野菜味、巫山魚香味、泡椒豆豉味、咖喱豉汁味等(魚的宰殺、腌制、烤制、燒法、烤魚醬料熬制、18種天然的香料、秘制紅油技術。
培訓時間
學習時間：不限制學習時間,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。
培訓流程
流程1 第1步：精選材料 精選材料將烤魚所需材料準備好，老師教您如何挑選好材料。
流程2 第2步：殺魚腌制 殺魚腌制手把手教您殺魚練就一手好刀工，然后將魚腌制好，去腥入味。
流程3 第3步：秘制配方 秘制配方配方好才能烤出味道好的烤魚，飄飄香教您調(diào)制秘制烤魚配方。
流程4 第4步：上架開烤 上架開烤烤魚講究的是火候的掌握以及烤制的手法，教您把兩者完美結合烤出好看又好吃的魚。
流程5 第5步：鍋底熬制 鍋底調(diào)制好的鍋底才能搭配美味的烤魚，起到畫龍點睛的作用，老師教您制作美味的鍋底。
流程6 第6步：烤魚出鍋 烤魚出鍋將烤好的魚放入已經(jīng)調(diào)好的鍋底中，然后調(diào)整整體的味道，就可以擺盤上桌了
售后服務 免費技術升級
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羅*士
2024.04.26在這學的早餐，挺好的。
報名課程：早餐全能班培訓
報名學費： ￥3000
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羅*士
2024.04.26機構老學員，在這學習了
報名課程：早餐全能班培訓
報名學費： ￥3000
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鼓樓校區(qū)
地址：蟠桃山路今日彩印站向東100米路北
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
飄飄香小吃培訓資深顧問咨詢老師
專業(yè)解答各類課程問題 微信號：180******33
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龍老師-高級培訓師
餐飲培訓
曾經(jīng)在真功夫擔任廚房主任工作，在廣州亞運城參加第16屆亞運主廚工作，負責運動員餐，在深圳參加第26屆大學生運 動會主廚工作，負責運動員餐，在廣州百萬葵園擔任廚房首廚工作！主攻粵菜，負責餐廳的宴席設計和出品，擅長小炒，燒臘，面點，鹵水，各種小吃面包制作！ 詳細
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李老師-高級培訓師
餐飲培訓
飄飄香小吃培訓師，09年加入飄飄香。擅長各類小吃制作培訓，具有6年燒烤實戰(zhàn)經(jīng)驗，對燒烤有著獨特的見解，格言“用心教學”。 詳細
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蔣老師-高級培訓師
特色小吃培訓
現(xiàn)任現(xiàn)任杭州飄飄香小吃培訓師，08年加入深圳飄飄香總部。擅長各類小吃制作培訓，具有5年廚師實戰(zhàn)經(jīng)驗，對鹵水有著獨特的見解，格言“用心教學”。 詳細
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徐州飄飄香餐飲管理有限公司成立于2012年，是一家集專業(yè)膳食、營養(yǎng)配餐、食堂、酒店為一體，極具競爭實力和發(fā)展?jié)摿Φ牟惋嫻?，擁有員 工200余人，其中高級技師50 人，高級營養(yǎng)師5 人，中級技師40 名，技師多名，就餐人數(shù)達5000 余人。是蚌埠市衛(wèi)生局直接監(jiān)督管理的餐飲公司，公司多次組織管理人員前往南京獅子樓、無錫大飯店、徐州跑馬湯等知名餐飲公司進行合作、交流，吸納了具有豐富餐飲管理經(jīng)驗專家的建議，形成了具有鮮明特色的經(jīng)營模式和管理方法。以管理創(chuàng)新為目標，以服務質(zhì)量為生存，以人為本，以服務理念為宗旨，從而不斷的提高企業(yè)整體素質(zhì)。公司經(jīng)營宗旨: 弘揚中華美食文化，創(chuàng)造健康快樂生活。質(zhì)量標準: 衛(wèi)生至上，口味至美，服務至誠。文化信條: 誠信、敬業(yè)、務實、共贏。
