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近幾年,蛋糕行業(yè)的發(fā)展速度越來越快。不少創(chuàng)業(yè)者都看到了這其中的商機,對蛋糕行業(yè)產(chǎn)生濃厚的興趣,那么重慶學(xué)做蛋糕裱花就業(yè)前景怎么樣?
今年來,蛋糕行業(yè)風(fēng)生水起,可謂是充滿前景的行業(yè)之一。據(jù)相關(guān)權(quán)威機構(gòu)調(diào)查,未來五年,整個社會的蛋糕裱花師需求量將達到20多萬人,這樣巨大的發(fā)展勢頭使得蛋糕裱花師的前途不可估量。
薪資待遇分析:裱花師起薪高工作好
相較于其他行業(yè),蛋糕裱花專業(yè)的畢業(yè)生起薪點比較高。據(jù)行業(yè)的跟蹤數(shù)據(jù)反饋,科班畢業(yè)生轉(zhuǎn)正后薪資待遇大約在5000元,隨著技術(shù)的嫻熟,收入也會逐漸增多,月薪過萬也是常有的事。
基礎(chǔ)奶油裱花
各種奶油講解 蛋糕成本分析 市場開店分析 店面設(shè)備講解 工作室實體店講解 抹胚平面練習(xí) 抹胚側(cè)面練習(xí) 一刀收練習(xí)
第二天
打發(fā)奶油 裱花嘴認識 抹胚一刀收練習(xí) 認識運用于花嘴 手法運用講解 手法演示 手法練習(xí) 抹胚練習(xí) 貝殼練習(xí)
第三天
打發(fā)奶油 抹胚練習(xí) 五瓣花花瓣 運用講解 五瓣花手法演示 五瓣花一對一教學(xué) 五瓣花練習(xí) 五瓣花蛋糕整體組合
第四天
打發(fā)奶油 抹胚練習(xí) 玫瑰花講解 玫瑰花練習(xí) 玫瑰花手法練習(xí) 玫瑰花蛋糕組合 花朵擺放 花藤練習(xí) 花藤運用
第五天
原材料講解 配方分析 戚風(fēng)蛋糕打發(fā) 漸變色練習(xí) 渲染抹胚 渲染蛋糕組合 抹圓面練習(xí) 抹圓面實操 創(chuàng)意抹面實操
第六天
打發(fā)奶油 復(fù)習(xí)與考試 成品制作






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重慶校區(qū)
地址:紅旗河溝龍湖新壹街
電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
授課老師 更多
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林智超
餐飲培訓(xùn)
優(yōu)嘉烘焙主理創(chuàng)始人國家特級甜品講師技能鑒定中心高級考評員國家高級營養(yǎng)師擅長課程:私房甜品 法式甜品 港式甜品 高級西點 咖啡飲品精通各種甜品、飲品、咖啡、烘焙,可謂是十八般武藝,樣樣精通。林老師店面運營經(jīng)驗豐富,參與重慶、成都等多家網(wǎng)紅店設(shè)計、運營指導(dǎo)。并在多家大型知名連鎖品牌擔(dān)任運營經(jīng)理。學(xué)生都愛他的課程,因為甜品、飲品受眾面非常的廣,成為了想自主創(chuàng)業(yè)開甜品 、飲品店的學(xué)員們的最愛。 詳細
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廖曉松
西點/烘焙培訓(xùn)
國家高級西點師師從名廚MOF世界冠軍Patrice第九屆巧克力甜品裝飾大賽金獎擅長課程:法式甜品 高級西點 手工巧克力 手作糖紙花廖老師對于甜品的領(lǐng)悟及造詣非常深厚,她的研發(fā)和創(chuàng)新能力極強,對法式甜品的創(chuàng)造和審美,有豐富的技術(shù)經(jīng)驗。她曾在法國雷諾特廚藝學(xué)院,深造法式甜品課程,畢業(yè)后她決定回到中國,將法國地道的烘培技術(shù),傳遞到中國,為中國的烘培事業(yè)添磚加瓦。對于法式甜品,廖老師傾盡了她所有的熱愛,教育學(xué)生時,她總是耐心、溫柔,手把手的教學(xué)生一步步成長。廖老師說做法式甜品最重要是細心,沉淀,享受,把它當(dāng)作一門藝術(shù)來細細的鉆研。她把畢生學(xué)到的精粹,無私的教給我們中國自己的學(xué)生,加入優(yōu)嘉烘焙團隊之后,她專心執(zhí)教法式甜品課程,每一個學(xué)生在她的精心培養(yǎng)下,做出來的每一道法式甜品,都是一件精美的藝術(shù)品。。 詳細
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邱秋
餐飲培訓(xùn)
擅長:歐式奶油裱花 韓式裱花 3D彩繪蛋糕?廣東蛋糕研究協(xié)會中心副主任國家高級裱花師重慶美食協(xié)會榮譽評委2015亞洲蛋糕展日本JAPA CAKE SHOW三等獎2016年香港國際婚禮蛋糕比賽銀獎作為資深蛋糕及奶油裱花師,她精湛技術(shù)不僅國家給予認可,并且在各大比賽中也得到大眾廣泛的好評,獲得獎項無數(shù)。日積月累的工作經(jīng)驗,最后成為一名爐火純青的大師,邱老師走過了人生中寶貴的20年,而這20年的時間,她全情投入到對烘培事業(yè)中,自身成功經(jīng)營多家蛋糕連鎖店,并成功指導(dǎo)上百位學(xué)生開店指導(dǎo)以及就業(yè)指導(dǎo),是國內(nèi)不可多得的全面技術(shù)人才?,F(xiàn)在是優(yōu)嘉專業(yè)授課老師,培育的學(xué)生做出的蛋糕美味、精致,不管到哪里都是市場很受歡迎的人才。擅長根據(jù)學(xué)生自身能力情況做職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo),讓學(xué)生受益無窮。 詳細
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優(yōu)嘉烘焙,是一家技術(shù)研發(fā)、教育培訓(xùn)、開店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機構(gòu),隸屬于香港優(yōu)嘉烘焙培訓(xùn)學(xué)院,是公司在中國內(nèi)地針對西式餐飲而成立的連鎖烘焙培訓(xùn)品牌。優(yōu)嘉餐飲管理有限公司在重慶、廣州等地開辦了優(yōu)嘉(重慶)優(yōu)嘉(廣州),主要培訓(xùn)項目有高級西點、歐式面包、英式翻糖、法式甜品、奶油裱花,韓式裱花,網(wǎng)紅甜品飲品,。情境化教學(xué),國際化教學(xué)標(biāo)準(zhǔn),專業(yè)的硬件設(shè)備,經(jīng)驗豐富的流老師教學(xué),店鋪式培訓(xùn)和實踐操作,全面的售后服務(wù)支持,打造開店實力強的培訓(xùn)機構(gòu)加盟學(xué)院。學(xué)院秉承“用心才能創(chuàng)新,競爭才能發(fā)展”的企業(yè)理念,遵循企業(yè)使命,培養(yǎng)了無數(shù)優(yōu)秀的西點創(chuàng)業(yè)者,始終貫徹“務(wù)實、創(chuàng)新、開放、協(xié)作”的企業(yè)價值,對學(xué)員全程服務(wù),并且不斷融入實踐教學(xué),努力打造出個性鮮明、文化深刻的品牌形象,是優(yōu)嘉長遠的發(fā)展目標(biāo)。