什么是鐵板烤鴨？

鐵板烤鴨又叫做鐵板鴨或者鐵板手撕鴨，相傳宋朝寧欽宗在位時(shí)期，由于寧欽宗體弱多病，御醫(yī)絞盡腦汁恢復(fù)皇帝健康，較后綜合中藥和膳食搭配研究出一套秘方，運(yùn)用丁香，白扣，香果，草果，山奈等二十多種名貴中藥熬制櫻桃谷鴨，欽宗食后身體很快恢復(fù)，也開(kāi)始振興，欽宗答曰，賜名宮廷御鴨，也就是鐵板手撕鴨的前身。

鐵板手撕鴨的近現(xiàn)代發(fā)展及市場(chǎng)前景怎么樣？

鐵板鴨這種美食口味可以做到多樣化，很好的滿足各種吃貨的各種口味要求，成為了消費(fèi)者稱贊不已的爆品美食。如此紅火的生意，吸引了很多小成本創(chuàng)業(yè)者的目光。讓鐵板鴨這項(xiàng)手藝得到了廣泛的市場(chǎng)認(rèn)可。鐵板烤鴨，創(chuàng)業(yè)成就人生。隨著人們對(duì)鐵板烤鴨了解的深入，成都規(guī)模較大，技術(shù)較好的鐵板烤鴨培訓(xùn)學(xué)校。以及行業(yè)本身的發(fā)展，我們擁有鐵板烤鴨品全、有特色的鐵板烤鴨培訓(xùn)項(xiàng)目，產(chǎn)品口味豐富，適合各地特色。

鐵板烤鴨的培訓(xùn)課程內(nèi)容

1、講述鐵板烤鴨的市場(chǎng)氛圍及未來(lái)市場(chǎng)前景。

2、講述制作鐵板烤鴨的各種工具和使用方法。

3、細(xì)心傳授鐵板烤鴨所用食材的處理方法和技巧。

4、細(xì)心傳授鐵板烤鴨每一個(gè)步驟流程，火候的講究，調(diào)味品的用量。

5、設(shè)備采購(gòu)渠道指導(dǎo)，原材料挑選及采購(gòu)渠道指導(dǎo)。

鐵板烤鴨學(xué)習(xí)制作困難么？

鐵板烤鴨是2015年推出的烤鴨項(xiàng)目，鴨肉經(jīng)過(guò)腌制上爐烤，烤熟之后用鐵板進(jìn)行下一步調(diào)味，最終制作出網(wǎng)絡(luò)上爆紅的鐵板鴨。 烤熟的鴨子再經(jīng)過(guò)鐵板，用這個(gè)板子用力往下壓，可以讓肉變的更緊，口感更棒，用小斧子把烤鴨全部斬成小塊，再經(jīng)過(guò)鐵板的煎制，再撒上孜然辣椒，再撒上蔥花，別提多美味了。其制作過(guò)程相對(duì)簡(jiǎn)單，無(wú)任何基礎(chǔ)也可以學(xué)習(xí)。

鐵板烤鴨的利潤(rùn)怎么樣？

鐵板鴨售價(jià)根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平而定從18-25元/只，利潤(rùn)至少50%左右，平均每天銷(xiāo)售50只左右，每天四五百塊錢(qián)的利潤(rùn)，適合下崗賦閑在家的朋友做，掙個(gè)零花錢(qián)，本機(jī)構(gòu)不承諾像快手上宣傳的“干一年買(mǎi)房買(mǎi)車(chē)”，沒(méi)有那么大的利潤(rùn)，做鐵板鴨發(fā)不了大財(cái)。所以，想創(chuàng)業(yè)的朋友請(qǐng)懷著冷靜的態(tài)度來(lái)選擇項(xiàng)目學(xué)習(xí)。妥善經(jīng)營(yíng)，每天銷(xiāo)售30-50只很輕松，可以開(kāi)店也可以擺攤，每天賺個(gè)三五百是沒(méi)問(wèn)題的。雖然不像快手上很多人宣傳的一年買(mǎi)房買(mǎi)車(chē)，但是掙個(gè)高工資還是可以的。